Makanan Jepang \(^.^)/

Gara-gara seorang temen yang amat sangat menggilai segala sesuatu mengenai "Jepang", saya malah ikut-ikutan suka...

nggak cuma film doank tapi musik, style, sampe makanannya juga..



nah kemarin saat lagi nungguin dosen sampe akhirnya dosennya nggak juga kunjung dateng, kita cerita deh..makanan jepang emang d' best dah...udah sehat bergizi pula...

nah di sini lagi in banget tuh yang namanya takoyaki, maklum baru buka...ada yang mau ajak nggak ya.....????hehehehehe ^.^



yah..yah...takoyaki..satu lagi okonomiyaki...disini juga ada..tapi tau deh enak apa nggak...sejauh ini sih cuma buat sendiri dengan sausnya yang diganti jadi saus teriyaki...(-.-') jauh banget melencengnya dari saus takoyaki jadi saus takoyaki...yah tapi lumayan deh dari pada lumanyun...

at least, jadi kepengen browsing biar tau cara buat takoyaki sama okonomiyaki dan ternyata ada...set dah bahannya kebanyakan susah dicari, tapi jangan takut bisa diganti kok...kayak gurita diganti aja ma cumi-cumi...at ;east, jadi kepengen browsing biar tau cara buat takoyaki sama okonomiyaki dan ternyata ada...set dah bahannya kebanyakan susah dicari, tapi jangan takut bisa diganti kok...kayak gurita diganti aja ma cumi-cumi... lah cuma klo mo pake gurita disini mo cari dimana coba..takoyaki itu lebih maknyus katanya pake baby octopus...

now i will share it...

Resep Takoyaki (Octopus Balls)

Bahan isi takoyaki :

• Baby octopus (bayi gurita) 200 gram, rebus dan cincang. (klo nggak ada gnti cumi-cumi aja.setalah dibersihkan, direbus kemudian di potong dadu)
  
• Tenkasu (rice crispy) secukupnya. (beli aja sereal di supermarket)
  

Bahan adonan dasar takoyaki :

• Air 400 ml
• Konbu 10 cm, potong selebar 2 cm (ganggang laut/rumput laut.klo nggak nemu juga bisa diganti pake kepala udang kok).
  
• Katsuo-bushi 15 gram (nah yang ini dari ikan cakalang biasanya.klo nggak ada bisa pke abon ikan kok).
  
• Tepung terigu protein rendah 200 gram
• Putih telur 4 butir
• Kuning telur 2 butir
• Margarin 2 sendok makan

Pendamping takoyaki :

• Bulldog saus 50 ml
• Saus inggris 25 ml
• Mayones 50 gram
• Benishoga (acar jahe) secukupnya (jahenya di cincang aja)
  

Cara membuat adonan dasar takoyaki :

1. Masukkan konbu dalam panci, masak di atas api kecil. Angkat beberapa saat sebelum air mendidih.
2. Campur katsuo-bushi dalam air rebusan konbu sambil di aduk selama 2 menit. Saring dan dinginkan.
3. Campur terigu, telur dan garam. Tuang air kaldu, aduk hingga rata. Sisihkan.

Cara membuat takoyaki :

1. Tuang adonan takoyaki pada cetakan yang sudah diolesi dengan margarin hingga penuh.
2. Taburi bagian atasnya dengan rice crispy dan masukkan baby octopus (bayi gurita). Masak di atas api kecil.
3. Bila sudah setengah matang, balik adonan dengan bantuan tusuk sate/ tusuk besi.
4. Masak hingga berwarna kecoklatan. Angkat dan sajikan bersama saus pendamping dan benishoga.

Untuk 15 buah

semoga bermanfaat ya semuanya